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毎月　第一水曜日は　編み物仲間とポットラックランチ（ランチの持ち寄り）をしている。
最初のポットラックで　持って行った　クランベリーライスサラダが　大好評だったので、いつも　私はこの　クランベリーサラダを持っていく。
このポットラックは3年ほど前から始まったけれど、今でも　来月もこのサラダを持ってきてねと　リクエストが入る。
いつも家にある材料でできるし、何にしようか考えなくて済むので　本当に気楽。
これは　アメリカのレシピだけど、私は　日本米しかないので、日本米を使って作っていて、そこが　アメリカ人たちは気に入っているみたい。
味は　甘ずっぱいご飯に　クランベリーとグリーンオニオンが入っている感じ。私も大好き。